素人たこ焼き、プロたこ焼き(銀だこ)徹底比較【料理考察回】

まいど。こんばんは。LIFESTYLE SASAHARAです。

　

さて、本日も料理回です。　

　

昨日にアップさせていただきましたYouTube動画で私はたこ焼きを作りました。

そして久々にたこ焼きを作って食べたら美味しかったです。　

　

で、そこからたこ焼き熱が少し着きまして、プロのたこ焼き(銀だこ)と自分のではどこまで違うか比較してみようと思いました。　

　

さっそく買って食べました。

　

結論から申し上げますと、、、、　

　

　

銀だこさん、圧勝です(笑)　

　

まあ当たり前っちゃ当たり前なんですが、そのあたりを本日はまとめていきます。　

　

以下よろしくお願いいたします。　

　

銀だこ たこ焼き【素人 たこ焼きと徹底比較】

外見、形

銀だこでこちらの２品をいただきました。　

　

　

ノーマルたこ焼きとねぎたこです。　

　

１皿では銀だこを研究するには物足りないと思い２皿です。

　

そして現物こちらです。　

　

　

形がきれいですね。(笑)

私が作ったのとえらい違いです。

　

おそらく私の作ったやつだけ見ればそれなりに「あーたこ焼きやなー」っていうレベルに見えるんですが、このガチもんと比べると「なんかしょぼくね？」って絶対になります。　

　

ちなみに私のもどうぞ(笑)　

　

　

自分の動画を見直してそれを画面越しに写真撮るっていう、スーパーアナログなことしていますが、こんなんです。

ソースとマヨでごまかしてました！笑　

　

いびつもいびつ。

もはや丸じゃないです。半円。。。。

　

銀だこさん、さすがプロ。

形が全部きれいで均一でした。

　

銀だこさんに軍配。

　

味つけ　トッピング

もちろん美味しいのは前提で話をするんですが、銀だこさんにすこし物足りなさを感じたのはソースの量ですかね。　

まあ、これも注文時に多めにしてください！っていえば済む話なんですが、いったん何も言わずのノーマルバージョンで食べてみるとそう感じました。　

　

個人の好みだけの問題なんですが、私はソース塗りたくり、マヨネーズ２往復くらいの、こってこてなんが大好きです。　

なので、次回はソース多めを要求します。

　

ねぎたこに関してはあっさりたこやきが好きな人には最高やと思います。

ですが個人的にはやはりたこ焼きはこってり感を出したい所です。　

あと、ポン酢に関しては家タコで少し味変したいなーってときに出してくる必殺技的なことなんで、メイン一発目！ポン酢！とはならないかなと。

　

あ、あと銀だこさん、明太マヨっていうトッピングもできるんで次回はノーマルと明太マヨですね。　

　

　

おそらく、最近動画内、ブログ内でごはんを爆食いしてることもあって、胃袋でかなってると思います。

強さあります。　

高校野球時代くらい食べれます。

　

焼き加減

さすが、銀だこさん。外カリ。中フワの完成度が違いましたね。

圧巻です。　

　

でも、一個気になったのは鉄板から直接船に乗せるんじゃなくて作り置きをしててそれをぴゃっと出してきたのでもうちょい熱々のほうがいいなと思いました。

　

これに関しては私の家タコに軍配です。

というかそこしか家タコの勝負所はありません。　

　

たこ焼きはやっぱり熱々最高です。　

　

あと、作り方も見ていたんですが、思った以上に追い油してましたね。

もはや揚げてるくらいに。　

　

なので家でやるときは２度焼きの油をもうちょい足します。　

　

課題が見えました

家タコでの課題はずばり火力！！！(笑)

　

電気に少し限界を感じました。

　

調べてみるとこんなよさげなタコ焼き器も出てるので、これは要検討です。

イワタニ CB-ETK-1 カセットガスたこ焼器 「スーパー炎たこ」 価格：5980円（税込、送料別) (2020/10/5時点)

ガスボンベ式のやつです。

これマジでよさげです。

　

値段張りすぎますけど本気のたこ焼き作りたいならこれしかないかなと。　

検討します。　

　

後は、ちょっと具材を入れすぎた感はありました。

銀だこさんのは、具材よりも粉のとろっと感をより感じたので次は具材も少なくします。

　

見えました。

まとめ

このへぼへぼたこ焼きでは終われません。

何としてもリベンジが必要です。　

　

銀だこの船皿も持って帰ってきました。

次はこれに乗せます。　

　

現在乾燥中。

　

　

一個料理作るとどうしてもこだわりを出したくなる質です。

１回目よりも２回目、２回目よりも３回目と。

　

そして一人じゃなくて振舞いたい(笑)

切実に！！

　

課題は見えたのでまたこの場で報告できればなと思います。　

　

次回は友達にでも食べてもらいます。　

　

　

結論、誰と食べるかで味は変わる！！　

　

本日は以上です。

ありがとうございました。

　

またお会いしましょう！(´▽｀)