こんにちは。おつかれさまです。ササハラです。
私はフィリピンマカティに住んでいて、フィリピンの会社に勤めています。
フィリピン人奥さんと子供が3人います。奥さんの出身はバコロドです。私がバコロドと聞き思い浮かべるのが「バコロドチキンイナサル」です。バコロドでは鶏肉の畜産もそれなりにあるみたいです。
つい先日こんな会話がありました。
最近は、自給自足できる奴が一番強いんじゃないかって思い始めてる。将来もし田舎暮らししたらさ、鶏飼育して、生活していきたいな。たんぱく源確保。
そんなスタイル欲しいか？田舎暮らし疲れるで。絶対都会のほうがええよ。
まあそんなに簡単ではないわな。でも野菜育てて、鶏飼ってしたら半自給自足できて、人間的にはそういう奴のほうが最終的には強い気がする。
鶏もスーパーのほうが楽ちんや。あんた、チキンさばけるか？
やったことないけど、YouTubeで勉強してます。まずは首を落とすねんな。もたもたしてても鶏傷めるだけやから、勢いが大切。イメトレできてます。
まさか、、、、あなた、、、、
もちろん。できるよ。島出身の人間はまちがいなくできる。そうやってご飯食べてたからな。
（知らんかった。。。。まだまだ秘めていることが多い。。。。）
今度、みんなでバコロドの田舎遊びに行こう。勉強させてください。
わかったで。お父さんにも長らく会ってないしいい機会や。
会社の予定確認して、まとまって休みとれるところ教えます。
といった感じ。
田舎出身であれば、鶏の１羽くらいさばけて当然らしいです。
日本の感覚ではありえない、たくましさ。
楽しみになってきました。
私の今の目標がまとまったお金作って、田舎暮らしというものがあります。それにはやはり、たんぱく源、鶏肉の解体が必要不可欠。
これをフィリピンで学んでおけば、日本の田舎暮らしにしても、フィリピンの田舎暮らしにしても活きてくるよう感じます。
結局のところ人間はどこまで行っても動物で、肉を食べて生きていかなければなりません。
最近は、パレオスタイル(原始人食)が見直され、加工されたものを極力避けて自然のものをそのまま（塩だけで焼く、煮る）食べることが推奨されています。それが健康にもいいことが、学術的にも認められているそうです。
可能な限り、原始人に戻り、本能を呼び覚ましたい、そんな想いです。
思い立ったが吉日。早速バコロドへのフライトを調べてみました。
片道6,500円ほど。日本での京都ー東京新幹線よりはるかに安い。
また、このブログやYouTubeでバコロド旅も報告したいですね。
ではまた。
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